ถั่วชิกพีสามารถลดความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าได้หรือไม่?

ภาคโปรตีนจากพืชคาดว่าจะเติบโตเป็น 140 พันล้านดอลลาร์ภายในทศวรรษนี้ เนื่องจากผู้บริโภคหันไปหาโปรตีนทางเลือก เช่น ถั่ว ข้าวโอ๊ต ถั่วเหลือง และถั่วชิกพี ถั่วชิกพีเป็นพืชอเนกประสงค์ที่ได้รับความนิยมในช่วงหลายปีที่ผ่านมาทั่วโลกในฐานะผลิตภัณฑ์จากชีพจร“ระหว่างปี 2558 ถึง 2562 การนำเข้าเพิ่มขึ้น 55% ซึ่งถือว่ายอดเยี่ยมสำหรับการปลูกพืชแบบพัลส์ ในขณะเดียวกัน การผลิตถั่วชิกพีในยุโรปก็

เพิ่มมากขึ้น จาก 58,000 ตันในปี 2014 

เป็น 216,000 ตันในปี 2018 สเปน บัลแกเรีย และอิตาลีรับผิดชอบการผลิตมากกว่า 90% ในสหภาพยุโรป” กระทรวงการต่างประเทศของ CBIกล่าวไม่แปลกใจเลยที่ถั่วชิกพีกำลังเพิ่มขึ้น เนื่องจากพืชผลขนาดเล็กบรรจุโปรตีน 14.5 กรัมต่อถ้วย นอกจากโปรตีนในปริมาณสูงแล้ว ถั่วชิกพียังให้วิตามินบี 6 ในปริมาณที่มากอีกด้วยถั่วชิ กพี มีวิตามินบี 6 1.1 มก. ต่อถ้วย ซึ่งเกือบจะบรรลุ

เป้าหมายสำหรับปริมาณที่แนะนำในแต่ละวัน

วิตามินบี 6 ไม่เพียงแต่ช่วยส่งเสริมการพัฒนาสมองตามปกติ และรักษาระบบประสาทและภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าวิตามินบี 6 ยังช่วยลดความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าได้อีกด้วยB6 อาหารเสริมเพื่อสุขภาพจินักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเร้ดดิ้งได้ตรวจสอบผลกระทบของปริมาณวิตามินบี 6 ที่มีนัยสำคัญต่อผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาว ผลการศึกษาพบว่าผู้เข้าร่วมรู้สึกกังวลและหดหู่น้อยลงหลังจากรับประทาน

อาหารเสริมในแต่ละวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน

“การทำงานของสมองอาศัยความสมดุลที่ละเอียดอ่อนระหว่างเซลล์ประสาทกระตุ้นที่ทำหน้าที่นำข้อมูลไปรอบๆ และเซลล์ที่ยับยั้งซึ่งป้องกันกิจกรรมที่หลบหนี ทฤษฎีล่าสุดเชื่อมโยงความผิดปกติของอารมณ์และสภาวะทางจิตประสาทอื่นๆ กับการรบกวนสมดุลนี้ ซึ่งมักเป็นไปในทิศทางของการทำงานของสมองในระดับที่สูงขึ้น” เดวิด ฟิลด์ผู้เขียนนำงานวิจัยจากมหาวิทยาลัยรีดดิ้งกล่าว“วิตามินบี 6 ช่วยให้ร่างกาย

ผลิตสารเคมีที่ยับยั้งแรงกระตุ้นในสมอง 

และการศึกษาของเราเชื่อมโยงผลกระทบที่สงบเงียบนี้เข้ากับความวิตกกังวลที่ลดลงในหมู่ผู้เข้าร่วม”การศึกษามุ่งเน้นไปที่บทบาทที่เป็นไปได้ของวิตามินบี 6 ซึ่งได้รับแรงหนุนจากความรู้ล่วงหน้าว่าวิตามินนี้เป็นที่รู้จักในด้านการเพิ่มการผลิตกรดแกมมา-อะมิโนบิวทีริก (GABA) ของร่างกายผู้เข้าร่วมกว่า 300 คนได้รับอาหารเสริมวิตามินบี 6 หรือบี 12 ในปริมาณที่สูงกว่าปริมาณที่แนะนำในแต่ละวันหรือยาหลอก การ

ศึกษาพบว่าวิตามินบี 12 มีผลเพียงเล็กน้อยเมื่อเทียบ

กับยาหลอก แต่วิตามินบี 6 แสดงความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญอาหารหลายชนิด รวมทั้งปลาทูน่า ถั่วชิกพี และผักและผลไม้หลายชนิดมีวิตามินบี 6 อย่างไรก็ตาม ปริมาณที่สูงที่ใช้ในการทดลองนี้บ่งชี้ว่าจำเป็นต้องมีอาหารเสริมเพื่อให้มีผลในเชิงบวกต่ออารมณ์” ฟิลด์กล่าว

Credit : สล็อตเว็บตรง